Galeria Gastrô é um espaço de arte-degustação que expõe conceitos, criações, dicas, personas e promove projetos temáticos envolvendo Artes Visuais & Gastronomia.

Chef Alicio Charoth

O Chef Alicio Charoth, tem 51 anos, brasileiro e baiano, com atuação no mercado gastronômico e uma experiência acumulada há mais de 32 anos. Começou como cozinheiro, evoluindo para cozinheiro-chefe, sócio-gerente de restaurantes conceituados em Salvador (BA), como o Maria Matamouro e o Café Odeon, tem ainda vasta experiência no mercado europeu mais precisamente em Portugal e Espanha.
A pagina El Cocinero Loko, começou quando vivia em Madrid, era uma forma de relacionar-se com parceiros e Chefs locais.
Estudioso da nova cozinha baiana, com elementos locais com referências contemporâneas, criou e participou de eventos como o Ajeum da Diaspora e o Projeto Mandalah, Cozinha Nômade, Conceito Sotoko. 

Hoje dedica-se à Consultorias, Eventos e Curadoria em assuntos de gastronomia. 
Link: http://charothalicio.wix.com/cozinha-nomade

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