Aula não, experiência sensorial.

Assim começamos a noite em A Pequena Escola de Culinária da Katita.

Recepcionados com vinho, linda mesa de serviço impecável, boa música e todo charme dessa feiticeira da cozinha, chamada Kátia Najara. Isso mesmo, pois ela faz magias de onde emergem sensações através dos aromas, imagens e palavras que usa ao descrever cada condimento que salpica na panela de ferro (carérrima) em azul anil que ilumina todo o ambiente.

E iluminada foi esta noite de sexta-feira, 25/07, onde aprendemos a fazer e, em seguida, nos deleitamos com uma Ceia Vegetariana regada à luz de velas e Billie Holiday. Chic, hein?

Pois é, tudo muito elegante e sincero lá no apê transformado em ateliê que recebe ilustres (de artistas a médicos) ao redor do fogão para bebericar, cortar legumes e temperos, falar de memórias culinárias e outras amenidades mil.

Uma noite que se prolongou e resultou num jantar com direito a entrada de creme de espinafre com topo de farofa de pistache, bruschettas com tostex de ricota e caponata ligeira e, diga-se de passagem incrível, culminando com tajine de legumes e especiarias que nos conduziram ao Oriente Médio.

Ficou interessado em saber mais? Olha as fotos e da próxima se inscreve para participar também! https://www.facebook.com/piteucozinhafetiva